Cocido al vapor paquetitos de arroz

Hola a todos ^^ hoy me gustaría compartir esta receta, que en lo personal se me hace muy rica y por eso aquí les dejo la receta.

Ingredientes:

• Zanahoria rayada
• Col picada finamente
• Jengibre rayado 
• Salsa de soya japonesa para acompañar
• Láminas pequeñas de harina de arroz 
• Harina de Trigo
• Agua
• Sal

Preparación:

 

Puedes conseguir las láminas de arroz en tiendas de productos japoneses. Si no las encuentras, las puedes hacer de la siguente manera: mezcla en un tazón, por partes iguales, harina de arroz y de trigo, una pizca de sal y agua. Forma una pasta evitando los grumos.

 

En un sartén, con un poco de mantequilla, agrega un poco de la mezcla (la cual no eberá quedar muy espesa), y extiende para formar tortillas pequeñas y muy finas. Cose por los dos lados por aproximadamente un minuto. Envuélvelas en un trapo húmedo para evitar que se peguen y se resequen. Una vez que termines con la mezcla, déjala reposar.

 

Por lo mientras, en un tazón cose la zanahoria, la col y agrega el jengibre rayado. Puedes auxiliarte con aceite o agua para que no se queme. Espera a que se enfríe un poco y con está preparación, rellena las tortillas que hicimos. Con un huevo batido, une los bordes de las tortillas en forma de empanadas. Acomoda en una vaporera, de forma que no se te abran, y déjalos coser por aproximadamente 20 minutos. Una vez que esten listas para servir, acompañalas con salsa de soya japonesa.